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Los mariscos más frescos, los mejores cortes y el ambiente ideal.

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ENTRADAS

•Quesadillas (tres piezas)

Corn or fluor quesadillas

Harina o maiz

•Guacamole

•Sopa de tortilla

Tortilla soup

•Frijoles fritos, gratinados o maneados

•Arroz Marinero

Sailor Rice

Frito a la sartén con aceite de oliva y mariscos con un toque de salsa de soya.

•Chicharrón de calamar

Squid Chicharrón

Trozos de calamar marinados y fritos con salsa preparada.

•Chicharrón de pescado o camarón

Fish o Shrimp Chicharrón

Trocitos de pescado o camarón marinados y fritos.

•Torre de Callo

Scallop with tomato based and avocado with vinegar.

Exquisito callo con base de tomate y aguacate bañado con vinagreta.

•Toritos de camarón o marlin

Caribbean chile stuffed with shrimps or marlin

Chile caribe abierto sin semilla rellenos de camarón o marlin marinado y fritos, bañados con salsa de soya preparada.

TACOS

•Jimmy

Camarón y pulpo cocidos, queso, chilorio y chile verde, en tortilla de harina.

•Camarón (con queso)

Shrimp with cheese

•Marlin (con queso)

Marlin with cheese

•Pulpo (con queso)

Octopus with cheese

•Barbacoa de pulpo

Octopus bbq

Pulpo en tiras con salsa de chile pasilla, cebolla y zanahoria frita en aceite de oliva, tortilla de maiz con mantequilla y repollo.

•Machaca especial

Machaca de callo, pulpo y camarón en aceite de olivo y en tortilla de harina.

TOSTADAS

•Tostada coqueta

Tuna fish in fried tortilla

Láminas de atún de aleta roja, montadas en una tostada horneada, con cebollitas capeadas en salsa especial.

•Ceviche de camarón

Shrimp ceviche

Camarón cocido en limón y sal, con verdura fresca y especias.

•Jaiba (en temporada)

Crabs

Jaiba cocida, con mayonesa, tomate, cebolla y aguacate encima.

•Embarazada

Seafood and mayonnaise.


MARISCOS FRESCOS

•Camarón o pulpo

Shrimp or octopus with clamato a spices

Tomate y Cebolla

•Campechana

Coctel con camarón, pulpo, ceviche de pescado, jaiba, caracol chino, ostión, jugo de camarón, clamato y limón.

•Agasajo (630 ml)

Raw octopus and cocktail shrimp.

Servido en chabela con camarón crudo, camarón cocido, pulpo, callo de hacha, tomate, cebolla y salsas picantes.

•Maleficio (630 ml)

Raw shrimp and callo de hacha

Servido en chabela con callo de hacha, camarón crudo, cebolla, chile serrano y clamato.

•Camaron aguachile

Camarón crudo, clamato, pepino, chile serrano y salsas negras picantes.

•Ceviche de pescado o camarón

Fish or shrimp in lemon juice

Tomate, cilantro y cebolla.

•Callo de hacha (200 gr.)

Raw shell fish cocktail

Cebolla y chile serrano.

•Manitas de jaiba (en temporada)

Crab claws.

Puro limón.

•Almeja chocolata (pieza)

Fresh clam.

•Cebolla y cilantro

Ostión en concha (docena)

Ostiones de cultivo, aviertos al momento en cama de hielo o al natural.

•Camarón para pelar

Peal and eat shrimp.

•Caracol de uña

Sea snail

Láminas de caracol con sal, limón, cebolla blanca y chile serrano.

MOLCAJETES

•Salseado

Camarón crudo y cocido, pulpo, chile de árbol, aceite de olivo, limón, salsas negras y clamato.

•VIP

Camarón crudo, cocido, pulpo, callo de hacha, caracol uña, manitas de jaiba, pepino, aguacate, chile serrano, salsas negras, limón y clamato.

•Arbolitos

Camarón crudo, cocido, pulpo, callo de hacha, caracol uña, cebolla, chile serrano, pepino, clamato y salsas negras.

•Don Carlos (Caliente)

Trozos de pulpo, pescado y camarón cocinados en aceite de olivo, mantequilla y salsa borracha.

•Cielo, mar y tierra (Caliente)

Camarón, fajitas de arrachera, pechuga de pollo asadas al carbón con salsa tatemada acompañado de tortillas doradas de harina y maiz.

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FILETE

•Al mojo de ajo o a la plancha

•Ranchero o empanizado

•Relleno

Fillet on the grill, filled with shrimp & melted cheese

Los trozos de filete cocinado a la plancha con mantequilla, relleno de camarón y jaiba, gratinado con queso chihuahua.

•Filete con espinacas

Fillet with spinach

Bañado con un guiso de espinaca y gratinado.

•Puntas al albañil

Fillet on the grill with tomato, onion and bacon.

Trocitos de pescado marinado a la plancha con cebolla, chile jalapeño, caribe, tocino y tortillas semidoradas.

Entradas

CAMARONES

•Mojo de ajo o rancheros

•A la plancha o empanizados

•A la Boston

Boston Style

Abierto y relleno de queso Chihuahua, enrollado con tocino ahumado y a la plancha.

•A la diabla

Cooked and hot sauce

Cocinados a la sartén con mantequilla, harina, leche evaporada, media crema con un toque de chile chipotle y chiltepín.

•Carrusel

In pairs: grill, breaded and boston

Camarón a la cordon blue, a la plancha, empanizados y a la Boston.

MACHACAS

•Especial (Camarón, pulpo y callo)

Shrimp, octopus and bass fried

Camarón, pulpo y callo picado doradito con aceite de olivo y mantequilla.

•Camarón o marlin

Shrimp or marlin

Tomate, cebolla y chile anaheim salteado en mantequilla y un poco de aceite de ajo.


SOPAS Y ENSALADAS

•Vichi (260 ml)

Shripm juice on glass

Camarón, pulpo y callo picado doradito con aceite de olivo y mantequilla.

•Caldo largo

Seafood soup

Caldo de pescado con mariscos.

•Albóndigas de camarón o pescado

Shrimp or fish meat balls.

Pescado o camarón molido, sazonado y cocido en su jugo con verduras picadas.

•Ensalada de camarón, atún, marlin o mixta

Shrimp, tuna, marlin o mixed.

Camarón, atún, marlin o mariscos mixtos sazonados, con lechuga, tomate, cebolla, apio y jalapeños finamente picados.

PESCADOS

•Arbolitos

Special fish house

Sin espinas, sazonado en salsa ranchera con camarón picado y crema.

•Zarandeado

Mixed fish

Abierto sin espinas, asado con cebolla, chile y tocino.

•Pescado frito

Fried fish.

Cortado en rombos y sazonado con especias.

JAIBAS

•A la diabla o a la mantequilla.

•Manitas de jaiba empanizadas o al ajillo.

(La porción de jaiba es de 170 grs. aprox)

PULPOS

•A las brasas

(Precio por cada 100 grs.)

•Enamorado, a la crema o a la mantequilla

(La porción de jaiba es de 170 grs. aprox)

CARNES Y MARISCOS

•Pechuga de pollo al gusto

Empanizada, adobada, a la plancha o a la parrilla (250 gr.)

•Arrachera (250 gr.)

•Cabrería entera (1 kg. )

•Filete de cabrería

•Rib eye

•Camarón

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CONTACTO

MATRIZ

Ciudad Obregón, Sonora, Mx.

Teléfono: (644) 415-29-36

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